Receita dos Bolos Económicos de Trás os Montes

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Receita Original:

- 13 Ovos

- 1 Kg. de Açucar

- 3 Kg. de Farinha

- 1/2 lt. de Azeite e Manteiga

- 1 colher de sopa de Bicarbonato de Sódio

- 2 colheres de sopa de Fermento Royal

- 1 copo de Aguardente

- 1 lt. de Leite

Receita mais saudável para 10/12 Económicos iguais aos da foto:

- 1 Ovo Caseiro

- 100 grs. de Açucar de Côco Biológico

- 300 grs. de Farinha de Espelta Biológica

- 50 ml. de Azeite Virgem Extra

- 100 ml. de Bebida Vegetal Biológica

- Um pouco de Bicarbonato de Sódio

- Um pouco de Fermento Royal

- Um pouco de Aguardente Caseira

Misturar bem o ovo com o açucar, com o azeite, com o leite e com a aguardente.

Juntar a farinha, o bicarbonato e o fermento e mexer até obter uma massa homogénea.

Colocar em pequenos montes num tabuleiro untado com azeite e polvilhado com farinha.

Levar ao forno a 180º durante cerca de 25/30 minutos.